Somos taberna, somos de verdad

Aquí no hacemos cocina de museo ni buscamos ser creativos por obligación.
Lo nuestro es cocina de barrio: con técnica, con intuición y, sobre todo, con intención.

Queremos que quien se siente en nuestra mesa salga feliz, satisfecho y con ganas de volver.
Como si hubiera comido en casa… pero mejor.

Trabajamos con producto de temporada, elegimos proveedores que admiramos y cocinamos con una mirada propia. Cada plato lleva nuestro sello, aunque parezca sencillo. Porque lo realmente difícil es hacer lo de siempre, pero que sepa como nunca.

Chiripa es eso:
Una taberna con alma, de las que no necesitan disfraz para destacar.
Una taberna en Retiro Madrid que cocina como antes, pero con los pies en el presente.